Ingrédients (pour 2 personnes)
 

- une douzaine de grosses crevettes

- un oignon vert ou un poireau(moyen)

- un morceau de gingembre( ou en poudre)

- une carotte

- huile de tournesol ou d'arachide

- une poignée  de champignons noirs

- sel, poivre,

- sauce d'huitre, sauce de soja(une cuillérée  à café chacune)

- piment liquide

Recette
 

- décortiquer et étêter les crevettes puis les inciser le long du dos

- faire tremper les champignons dans de l'eau chaude puis  les découper en morceaux

- éplucher et couper en allumettes  carotte et gingembre

- couper en lanières poireau ou oignon vert

- faire chauffer à feu vif dans une poêle ou wok 2 cuillérées à soupe d'huile puis faire sauter les carottes
   pendant 2 minutes

- ajouter les crevettes, les champignons, les oignons verts ou poireau puis les sauces de soja et la sauce
   huitre, saler, poivrer, pimenter et remuer le tout pendant une minute

- napper le tout dans l'assiette autour du riz blanc